El arroz frito con kimchi es un plato de la cocina de Corea que combina arroz frito con kimchi, un plato coreano tradicional hecho de col china fermentada y sazonada con especias.

Como se hace arroz frito con kimchi?

Ingredientes que necesitamos 

-Kimchi
-Arroz (cocido del dia anterior o cocinado a temperatura ambiente)
-Salsa soja
-1 cucharada de aceite sésamo
- 2 cebolletas (la parte blanca del final para cocinar, la parte verde de guarnición)
-Huevos ( 1 huevo frito por persona encima de arroz, tal como la foto)

Preparación

1. Cortar la parte blanca del cebolleta en rodajas finas las partes verdes en diagonal.

2. Cortamos el kimchi en trozos pequeños.

3. Calentamos el aceite de vegetal y agregamos cebolleta cortada ( parte blanca).

4. Agregamos el kimchi cortado y cocinar hasta que el kimchi están blanditos.

5. Agregamos arroz blanco y removerlo bien con fuego bajo hasta que arroz y el kimchi están completamente mezclados.

6. Añadir 2 cucharas de salsa soja clara ,1 cucharada de aceite de sésamo puro, sal y removerlo bien.

7. En un saltén, calentamos el aceite a fuego medio alto y freimos el huevo. 

8.Servimos el arroz frito con kimchi en un plato cubierto con el huevo frito y espolvoreado con cebolletas.