Si eres amante de la comida asiática y buscas una receta fácil, crujiente y llena de sabor umami, este Enoki Rebozado con Condimento Shiitake en Polvo será tu nuevo favorito. Perfecto como aperitivo, acompañamiento o incluso como snack crujiente.

Ingredientes

  • 200g de setas enoki frescas
  • 100g de harina de trigo
  • 50g de fécula de maíz (maicena)
  • 1 cucharadita de Shiitake en Polvo Condimentos de Shiitake 200g Vegan Halal Lee Kum Kee 🍄
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 120ml de agua fría con gas (para una textura más crujiente)
  • Aceite vegetal para freír (recomendado: aceite de girasol )

Instrucciones:

1️⃣ Preparar los enoki

  • Corta la base dura de los enoki y sepáralos en pequeñas porciones.
  • Lava suavemente y seca con papel de cocina.

2️⃣ Preparar la masa para el rebozado

  • En un bol, mezcla la harina de trigo, la maicena, sal, el ajo en polvo.
  • Agrega el agua fría con gas, mezclando hasta obtener una masa homogénea.

3️⃣ Freír los enoki

  • Calienta el aceite vegetal en una sartén profunda a 180°C.
  • Sumerge los enoki en la mezcla de rebozado y fríelos en pequeñas tandas hasta que estén dorados y crujientes (aproximadamente 1-3 minutos).
  • Escurre sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

4️⃣ Servir y disfrutar