H X Wok
Salsa Mirin para Cocinar 250g HX
€3,65
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El mirin (味醂 o みりん en japonés) es un tipo de vino de arroz japonés ligeramente dulce, muy utilizado en la cocina tradicional japonesa. Aporta sabor dulce y un toque de brillo a los alimentos cocidos.
El mirin tiene un bajo contenido alcohólico y un alto contenido de azúcar natural, que proviene del proceso de fermentación del arroz. Este ingrediente es fundamental en la preparación de salsas como la salsa teriyaki y en la elaboración de caldos, marinados y glaseados.
Usos del mirin:
- Salsas: Componente clave en la preparación de la salsa teriyaki y otras salsas japonesas.
- Marinados: Se usa para marinar pescados y carnes, aportando sabor y brillo.
- Caldo dashi: Un ingrediente esencial para mejorar el sabor del dashi (caldo base en la cocina japonesa).
- Glaseados: Aporta una textura brillante a los alimentos cocidos, especialmente al pescado o carnes como el pollo.
El mirin es ideal para darle un toque auténtico a tus platos japoneses, destacando tanto en platos a la parrilla, como en sopas y fideos.
Ingredientes: Jarabe de glucosa, agua, licor de sorgo, azúcar, vino de arroz.
